空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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酛その2 経過 2008.12.22 〜 29 　今回は吟醸香が違う2種類の酵母を使用します。片方は泡あり酵母で、もう片方は泡なし酵母です。

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