空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

• ホーム
• はじめてのお客様
• 会社案内
• 空の鶴ができるまで
• 製品紹介
• リンク
• ショッピング

サイトマップ

ホーム …… 空の鶴ができるまで …… 2008：米作り2 …… 井戸かえ

空の鶴ができるまで

米作り2   一覧メニュー 米作り1 米作り2   仕込み1   仕込み2   しぼり   新酒

井戸かえ 2008.11.3 　当社には仕込水に用いる井戸が2本あり、今日は年に一度の掃除の日です。   　井戸の深さはだいたい10mぐらいあり、ふだんは写真で途中から黒くなっているところが水面です。井戸水を新鮮な水に入れ替えるために、掃除も兼ねて、この井戸の水をすべてポンプで吸い上げます。   　井戸を空にした後、ふたをしてビニールで覆って雨水などが入らないようにします。しばらくすると、井戸の底から水が湧いてきて、これを酒の仕込みに使用します。

前の日へ　・　一覧へ戻る　・　トップへ戻る　・　次の日へ

© 西海酒造株式会社　TEL:078-936-0467　FAX:078-934-3003	お問い合せ
お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。