空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社
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籾殻の行く先は・・・
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新酒
籾殻の行く先は・・・
2007.10.8
ここは蔵の中の麹を造る室《むろ》前です。この前の籾すりで出来た籾殻を運んできて、リフトで籾殻を屋根裏に上げているところです。
なぜ、こんなところに籾殻を?といいますと・・・
実は室の周囲には保温材として籾殻が使われています。少しずつ籾殻のかさが減ってくるので、ときどき屋根裏から補充する必要があります。
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