空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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酵母の培養 2006.12.14 　使用する酵母を寒天培地やアンプルから麹エキスに植えつけて、活性化させます。   　酵母が元気になってくると写真のように泡が出てきます。

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