空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社
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籾すり
2018.10.28
山田錦の刈り取りも先週に終わり、今日は籾すりです。
今年は新しい籾すり機を購入し、いかほどの実力か楽しみです。
新しい籾すり機は揺動板で揺することにより、玄米と籾を分けていきます。今まで使っていたロータリー型と違って、米粒が大きい山田錦や北錦でも、効率が落ちることなく籾すりができるので、1.5倍以上の早さで玄米が30kgになります。
今年の出来は猛暑と台風の影響で、小米が多く、粒がいつもより小さい感じです。
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