空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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北錦の籾摺り 2008.10.11 　籾の乾燥が終わり、今日は北錦の籾すりです。このグレンバッグで玄米、350kgほどになります。   　籾すり機で籾を摺っていきます。今回は去年とは別の籾すり機を使ったために、摺り具合の調節に手がかかりました。   　数時間もすると籾殻の袋はいっぱいになり、新しいものと交換となります。籾殻ですが、ここまで一杯に入ると引きずるのが精一杯の重さになります。   　摺り上がった玄米は30kgごとに米袋に入れていきます。米袋の数を数えると今年の北錦は、予想通りに去年より増収となりました。

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