空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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大吟醸酒のしぼり 2007.2.4 　正月に仕込んだ吟醸系のうち、ようやく大吟醸酒が搾れる状態となりました。   　本醸造のときと同じように、搾り袋に醪を込んでいきます。   　出来たての大吟醸です。香り高い吟醸香が、蔵中に広がって至福のひとときです。

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