空の鶴ができるまで

空の鶴ができるまで 過去の記録

しぼり - 圧搾・酒粕

米作り1  
 
米作り2  
 
仕込み1  
 
仕込み2  
 
もろみ→圧搾
粕離し→酒粕 ／ 新酒

本醸造の搾り

2015.1.27 - 30

予定より早く、本醸造が搾りのタイミングとなり、米由来の醸造用アルコールを加えているところです。

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 20150127
 
 
新酒  

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