空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

• ホーム
• はじめてのお客様
• 会社案内
• 空の鶴ができるまで
• 製品紹介
• リンク
• ショッピング

サイトマップ

ホーム …… 空の鶴ができるまで …… 2012：しぼり …… 大吟醸の搾り

空の鶴ができるまで

しぼり   一覧メニュー 米作り1 米作り2 仕込み1 仕込み2 しぼり   新酒

大吟醸の搾り 2013.2.8 　今年は発酵が早く進み、純米大吟醸を先に搾ることとなり、大吟醸は5度に冷やしながら搾りを待つことになりました。   　槽《ふね》の周りは吟醸のいい香りが広がっています。   　できあがるのが遅くなりましたが、新酒ができたことを知らせる杉玉もできあがり、来週には大吟醸の搾りたてがだせそうです。

前の日へ　・　一覧へ戻る　・　トップへ戻る　・　次の日へ

© 西海酒造株式会社　TEL:078-936-0467　FAX:078-934-3003	お問い合せ
お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。