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〈純米大吟醸〉
清酒 空の鶴 純米大吟醸 一升瓶
1,800ml
5,570円
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清酒 空の鶴 純米大吟醸 720ml
720ml 
3,050円
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・純米大吟醸酒『翁の盃(オキナノサカズキ)
翁の盃 720ml
720ml 
3,050円
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 能の世界では正月などの祝いの席に神様が翁に扮して舞うのが 翁の舞 である。そのためお正月や結婚式などおめでたい時に利用していただきたいと思い、能の専門家に命名していただきました。
*贈呈用にお買い求めください。
*内容物は『空の鶴』純米大吟醸と同一です。

清酒『空の鶴』純米大吟醸

 山田錦100%仕様。自家水田で有機肥料(米ぬか、緑肥(レンゲ))のみで育てた米を使ったこだわりの酒。
 45%まで精米し、極低温でじっくりと発酵させ、さらに十分に搾り切っていないため、まろやかでふくよかな味と、フルーティーな香りがします。

原料米栽培から酒造りが始まる

田植え「純米大吟醸酒の “命” 米が違う」

 究極の酒造りのため職人自ら種蒔きより原料の米を栽培。肥料は化学肥料を使用せずに精米のときに出た米ぬかと油粕、そしてレンゲを栽培した緑肥を使用しております。これにより空の鶴に合う米の収穫ができるのです。
 このようにして収穫した米だけを使って仕込を行います。純米大吟醸酒の旨さの秘密は職人が仕込だけでなく原料米からこだわって造ることにあります。

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成分表

使用米 山田錦100%
精米歩合 45%
使用酵母 イソアミル系
+ カプロン酸系
日本酒度 +8前後
酸度 1.4前後
アルコール度数 17度
価格(税込) 5,570円 [1,800ml]
3,050円 [720ml]

※日の当たらない、涼しい場所で保管してください。

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飲みごろ

冷やから常温

◎冷蔵庫で冷やしてお飲みになると美味しくいただけます。

○常温でもお飲みいただけます。

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