空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社
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中干し
2026.7.24
田んぼの水をいったん抜き、10日ほど干して地面を固めます。
水が抜けたタイミングで溝を切っていきます。
溝をつけることにより、秋の収穫の時に早く地面が乾きます。
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