空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

• ホーム
• はじめてのお客様
• 会社案内
• 空の鶴ができるまで
• 製品紹介
• リンク
• ショッピング

サイトマップ

ホーム …… 空の鶴ができるまで …… 2022：米作り2 …… 籾すり

空の鶴ができるまで

米作り2   一覧メニュー 米作り1 米作り2   仕込み1   仕込み2   しぼり   新酒

籾すり 2022.10.22 　先週、稲刈りした山田錦の乾燥が終わったので、今日は籾すりです。 　籾を籾すり機のホッパーに投入します。   　籾すり機で籾殻と玄米に分け、玄米は次の石抜き機に入っていきます。   　石抜き機では玄米と石の比重の違いを利用して、石だけが排出口に集まるようになってます。   　石抜き機を通った玄米は、米選機に入っていき、小米や張りが悪い玄米が取り除かれ、30ｋｇずつ袋詰めにされます。   　上が山田錦で、下が北錦の玄米です。北錦は去年よりもよく取れたのですが、山田錦はやはり刈り取りが速かったので、青みがかった玄米が多く、粒の張りが悪いのが多かったです。 　結果として山田錦の収量は去年よりも悪くなってしまいました。

前の日へ　・　一覧へ戻る　・　トップへ戻る　・　次の日へ

© 西海酒造株式会社　TEL:078-936-0467　FAX:078-934-3003	お問い合せ
お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。