空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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今シーズン、終わり 2022.4.15 　タンクで貯蔵する酒の火入れも終わり、熟成期間に入ります。   　室（むろ）の消毒も終わり、封印も完了しました。 　蒸し器などの道具類の洗いも終わり、今シーズンの造りは終了となります。 　田んぼの方では、レンゲの花が咲き始めました。

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