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酒粕

2022.1.30
　５日間かけて、ゆっくりと搾り、ようやく粕剥がしです。
　今年もきれいな板粕となりました。		 20220130000
20220130001
 
20220130002 　大きな板粕を粕切包丁で切り分けて、箱詰めしていきます。
　新酒の方は澱で白く濁った状態なので、澱が下がるのを待って澱引きします。
   

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