空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社
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北錦の籾すり
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北錦の籾すり
2019.10.14
2日間かけて、北錦の籾すりです。
乾燥させた籾が入ったグレンバックから籾すり機に籾を入れていきます。
籾すり機の揺動板で玄米と籾に分けられ、玄米は石抜き機に進んでいきます。
石抜き機では玄米と石の比重の違いを利用して、石を取り除いていきます。
玄米以外に見える黒っぽい粒などが稲刈りの時に混ざった石です。
石抜き機を通ってきた玄米は、今度は米選機で小米を取り除き、30kgごとに袋詰めしていきます。
後日、等級検査を受けて、合格すれば、次は精米となります。
今年は株がよく増えたので、8kgの籾から2トンの玄米が取れました。
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