空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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中干し 2015.8.2 　山田錦の水田では水をいったん抜いて中干しをしています。そのときに溝切り機で溝を付けておくと秋の収穫の時に早く田んぼを乾かすことができます。 　分けつも順調にとれているので山田錦の穂が出る9月頭の頃には条を抜いている筋もほとんど見えなくなりそうです。   　一方、北錦の水田はガス沸きが少なかったので、中干しはせずに水を張ったままにしてます。あと1週間もすれば北錦は穂が出始めるので、表面の水が無くなる程度にするぐらいで、経過を見ていこうと思います。

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