空の鶴ができるまで

空の鶴ができるまで 過去の記録

米造り2 - 籾すり・精米

 
 
乾燥→籾すり→玄米→精米
白米
枯らし

北錦の精米

2013.11.3

等級検査も問題なく終わり、これから精米が始まります。

20131103
 

井戸替え

2013.11.3

今年も蔵の準備が始まりました。まずは仕込みに使う井戸の水を新しい水にします。

20131103_1
 

山田錦の精米

2013.12.12

今年は山田錦の精米にとりかかるのが遅れ、来週からの仕込みに何とか間に合いそうです。

20131212
 
 
 
 
 
 
 
 
 

トップへ戻る