空の鶴ができるまで

空の鶴ができるまで 過去の記録

米造り2 - 籾すり・精米

 
 
乾燥→籾すり→玄米→精米
白米
枯らし

山田錦の籾すり

2010.10.23

10月も後1週間となりました。先週、稲刈りした山田錦の乾燥が終わり、今日は山田錦の籾すりです。

20101023
 

井戸替え

2010.11.3

11月に入り、蔵の準備が始まりました。今日は酒の生命線といえる仕込み水の準備です。

20101103
 

精米

2010.11.2 - 26

11月に入り、精米がいよいよ始まりました。

20101126
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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